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大将挨拶
福原 直樹
| 山形県新庄市の老舗鮮魚店出身。 都内ミシュラン二つ星割烹の系列店で十年の研鑽を積み、2012年に独立。 2015年にはミシュラン神奈川県版にも掲載いただき、多くのお客様に支えられて参りました。 豊洲で選び抜いた最上級の魚介を熟成、酢締め、昆布締めといった技で「福原でしか出会えない一貫」へと昇華させます。 四季の移ろいを、その一皿に込めて。 お客様の「美味しい」「楽しい」のために、持てる技術のすべてを捧げます。 |
アクセス情報
概要
| 店名 | 鮨 福原 |
|---|---|
| 住所 |
〒213-0013 神奈川県川崎市高津区末長1-51-13 |
| 電話番号 |
044-863-7738 |
| 営業時間 |
昼の部 1部11:30～ 2部13:00～15：00 夜の部 1部17:00～ 2部19:30～23：00 |
禁煙・喫煙 |
店内全席禁煙 |
予約方法 |
お電話または食べログから承ります。 |
アクセス
東急田園都市線 梶が谷駅 徒歩5分
