お品書き
ネタとシャリを管理する温度にもこだわっております
より美味しい状態で鮮魚やシャリをお客様にお出しできるように、熟成のタイミングや保存の際の温度の管理には細かくこだわっております。また、信頼の置ける仕入れ先からバリエーション豊かな鮮魚を購入しております。
お寿司の土台であるシャリも追求して仕上げております
信頼できるお店から仕入れた鮮魚に自信があるからこそ、お寿司の土台であるシャリの状態にもこだわっております。一度に5合ずつ、炊き上がる時間を逆算しながら、味わいと粘り気の加減がほどよいシャリをご用意いたします。
ご来店のたびに新鮮な気持ちでお寿司をお楽しみいただけます
ご用意しているシンプルなお品書きについて、お客様からは「いつも違うお魚が堪能できるので、わくわくする」というような喜びのお声を多数いただいております。おまかせのコースからお子様向けのメニューまでご用意いたします。
バリエーション豊かなお酒と共にお寿司をご賞味いただけます
日替わりでご用意するお寿司だけでなく、お飲み物のバリエーションにもこだわっております。ビールや焼酎、ワインなどに加えて、ノンアルコールビールやソフトドリンクも取り揃え、お酒が飲めないお客様からも喜ばれております。
お品書き
※上記はすべて税込価格になります
≪御料理六品・特上握り≫
各品 お椀・デザート付
メニューは、至ってシンプルだ。何故なら、新鮮な魚には旬があり、毎日豊洲へ仕入れに行って良いものを選んでくるので「必ず」というものがない。何も書いていないからこそ、何が食べられるのかワクワクする。鮨とはそうした食べ物だと気づかされる。
※すべて税込表示価格となっております
お飲み物
ビール
| ノンアルコールビール | 550円 |
|---|---|
| 生ビール(プレミアムモルツ) | 770円 |
※上記はすべて税込価格になります
ワイン
| シャンパン ボトル | 16,500円 |
|---|---|
| スパークリング ボトル | ボトル 5,720円 |
| ワイン 赤・白 グラス | 990円～ |
| ワイン 赤・白 ボトル | 4,950円～ |
※上記はすべて税込価格になります
ウイスキー
| 山崎 《ロック・水割り・ソーダ割り》 | 1,320円～ |
|---|---|
| 山崎１２年 《ロック・水割り・ソーダ割り》 | 2,200円～ |
| ジョニーウォーカー 《ロック・水割り・ソーダ割り》 | 770円 |
※上記はすべて税込価格になります
焼酎
| 麦焼酎 《ロック・水割り・ソーダ割り》 | 880円～ |
|---|---|
| 芋焼酎 《ロック・水割り・ソーダ割り》 | 770円～ |
| 米焼酎 《ロック・水割り・ソーダ割り》 | 770円～ |
| ボトル | 3,740円～ |
※上記はすべて税込価格になります
梅酒
| 梅酒 ロック・水割り・ソーダ割り | 各770円 |
|---|
※上記はすべて税込価格になります
ソフトドリンク
| オレンジジュース・リンゴジュース | 各330円 |
|---|---|
| ジンジャーエール（甘口・辛口） | 440円 |
| ウーロン茶・冷茶 | 各330円 |
※上記はすべて税込価格になります
割物
| 割物各種 ミネラルウォーター レモン 梅 すだち ソーダ | 各330円 |
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※上記はすべて税込価格になります
日本酒
| 厳選地酒 | お気軽にお聞きください。 |
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※上記はすべて税込価格になります
ランチ
ランチタイムの営業時間は
11:30～13:00、13:00～14:30の二部制となります。
ランチの平均予算は5,000円です。
※上記はすべて税込価格になります
※カードの御使用は一万円からとさせて頂きます
